Context.id, JAKARTA - Krisis iklim turut memengaruhi harga dan rasa kopi. Seperti diketahui, belakangan ini harga kopi robusta terus memuncak, mencapai rekor tertingginya seiring permintaan yang terus meningkat.

Harga kopi robusta memecahkan rekornya pada pekan lalu, Rabu (27/3/2024) yang mencapai US$3.559 per ton. Adapun, pada Rabu (3/4/2024) pekan ini harga robusta bergerak di kisaran US$3.541 per ton.

Terus naiknya harga robusta juga disebabkan oleh pasokan dari kebun yang terus merosot. Bahkan, World Coffee Research memproyeksikan bahwa dunia akan kekurangan kopi robusta hingga 35 juta kantong pada 2040, di mana setiap kantongnya berisi 60 kilogram biji kopi.

Di sisi lain, pasokan kopi tersendat karena produktivitas lahan yang turun akibat kekeringan dan pemanasan global, sebagai dampak krisis iklim.

Krisis iklim menjadi ancaman nyata bagi industri kopi, karena suhu permukaan bumi yang semakin memanas terus mengurangi luas lahan yang cocok untuk ditanami kopi dengan ideal.

Kopi memang bisa tetap tumbuh, tetapi kualitasnya bisa menurun, apalagi jika lingkungan sekitar lahan itu kering.

Hasil riset Roman Grüter pada 2022 menunjukkan bahwa tanaman komersial tropis seperti kopi arabika, alpukat, dan jambu mete menjadi yang paling rentan terhadap krisis iklim.

Hal ini disebabkan karena semakin berkurangnya wilayah yang cocok untuk produksi tanaman-tanaman itu secara global.

CEO World Coffee Research Jennifer Vern Long menjelaskan bahwa kopi robusta memang lebih toleran terhadap panas, penyakit, dan beberapa hama.

Namun demikian, bukan berarti kopi robusta dapat menjadi solusi dari ancaman berkurangnya produksi kopi dan penurunan kualitas arabika.

"Robusta bukanlah obat mujarab bagi krisis iklim," ujar Long, dilansir dari Bloomberg, Kamis (4/4/2024).